チーズは生乳を原料とした発酵食品です。 抗酸化作用や体の免疫力を高めるビタミンAが豊富に含まれています。 中でも、チェダーチーズとブルーチーズに含まれる「ラクトトリペプチド」には、血圧を下げる効果があるとされ、血管の老化を防ぎ、血管を柔らかくすることが期待できる食べ物です。チーズに含まれるペプチドには、血管を収縮させ血圧を上昇させる原因の1つといわれる酵素「ACE」の働きを妨害する働きがあるといわれています。 また、血管を柔らかくしてくれる一酸化窒素を増やすので、血流がスムーズになり血圧の上昇を防ぐ効果が期待できるそうです。ナチュラルチーズのうち、白カビ、青カビ、ウォッシュ、フレッシュタイプのチーズは避けましょう。 特に輸入品のチーズは殺菌されておらず、リステリア菌に感染するリスクが高くなってしまいます。
参考動画を貼ります＾＾

【ゆっくり解説】やばすぎる！？チーズの秘密！【チーズ解説】